距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
地处上海黄浦区南京东路98号(近四川中路口),酒店离地铁2号线和10号线的南京东路站3分钟步行路程,数条公交线路可达酒店(42、49、37、20、805、147、868、921路等)。界于外滩、南京东路、人民广场、豫园、淮海路 五大商圈之间,距各商圈在3公里。
wenfeng_bong:好评
不错的酒店,位置太好了。房间也不错。还会来的。
京姐:好评
地理位置好,逛街出行都很方便,2号10号地铁站出门步行5分钟就到。上次住的房间宽敞明亮留下了非常好的印象,但是这次住的房间非常小,虽然有窗户但在内廊里和没有窗户差不多。总的还是值得入住的,一定要问清房型。
会员989073:好评
传说中此酒店喜欢为顾客免费升级房间,果然遇上,好评好评好好评!!!